- Préparation 15 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 25 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la crème sûre, le jus de citron, le sel, le poivre, la coriandre et l'échalote.
Étape 2
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Étape 3
Incorporer le quart de la crème fouettée à la crème sûre.
Étape 4
À l'aide d'une spatule, plier le reste de la crème fouettée.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec des légumes ou encore avec des hors-d'oeuvres ou des entrées aux fruits de mer. J'ai inventé cette recette pour accompagner des gâteaux de crabe que ma belle-mère avait fait.
