4 mars 2006

Tarte au sucre infaillible

Par darye

Mélanger la cassonade, le gruau et le sel. Ajouter le beurre, l'oeuf, le lait et la vanille.

Verser le mélange dans une croûte de tarte non cuite.

Badigeonner le rebord de la pâte avec un peu de dorure, ce qui permettra de coller les deux épaisseurs de croûte.

Couvrir d'une abaisse perforée ici et là afin d'empêcher le gonflement.

Badigeonner de dorure le dessus de la tarte.

Placer au four préchauffé à 400F pour les 15 premières min. et à 350F pour environ 30 min. ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Servir tiède avec de la crème glacée. Se congèle très bien.