Taboulé libanais (salade)

Ingrédients

• 1/3 tasse couscous
• jus de 1 citron frais
• 1 pincée sel
• 1 paquet persil frisé haché finement
• 1/2 tomate hachée finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• feuille de menthe au goût (facultatif)
• 1 cuillère à table huile de pépins de raisin ou huile d'olive