- Préparation 15 minutes
- Cuisson 420 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 435 minutes
- Portion(s) 12 portions
- Crédits : Lorrie
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les pois à tremper 12 heures pour des pois autres que les pois cassés jaunes.
Étape 2
Mettre les pois dans la mijoteuse.
Étape 3
Ajouter l'eau, le bacon, l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail, le thym, la feuille de laurier, le bouillon concentré et le poivre dans la mijoteuse.
Étape 4
Couvrir et cuire à haute température pour 5h00, ensuite descendre à basse température pour 2h00. Enlever la feuille de laurier.
Note(s) de l'auteur :
Ma mère trempait les pois 12 heures, mais si vous prenez des pois cassés jaunes, pas besoin de trempage. Cette soupe se congèle très bien.
