- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : recettes.qc.ca
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle badigeonnée d'enduit végétal. Laver les épinards, les ajouter à l'oignon et à l'ail.
Étape 2
Cuire quelques minutes à feu doux. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition ; réduire le feu, laisser mijoter 8 minutes. Réduire en purée au mélangeur.
Étape 3
Réchauffer; ajouter le yogourt et la muscade. Poursuivre la cuisson sans laisser bouillir. Saler et poivrer au goût.
Étape 4
Servir en garnissant d'un peu de paprika.
