Soupe à l'orientale au dindon

Dans une grande casserole, amener le bouillon de poulet et l'eau à ébullition.

Ajouter les légumes, les vermicelles et le dindon.

Porter de nouveau à ébullition et cuire à découvert 5 minutes, en brassant à l'occasion.

Ajouter l'oeuf, remuer puis éteindre le feu. Incorporer la sauce soya, l'huile de sésame et assaisonner au goût.

Bien mélanger et verser dans des bols. Servir aussitôt et garnir de rondelles d'oignon.