- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les cuisses en lanières, y ajouter épices, sel, moutarde, vinaigre et ail. Bien mélanger le tout. Mettre sur le feu jusqu'à l'absorption complète du jus et la cuisson du poulet.
Étape 2
Ajouter les oignons, le poivron et la tomate en dés. Bien mélanger, puis ajouter le persil. Servir roulées dans des tortillas, avec sauce tahini.
Étape 3
Sauce tahini : mélanger 4 cuillères de tahini avec un jus de citron, du sel et un peu d'eau, jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. Servir avec la shawerma.
Note(s) de l'auteur :
D'habitude, la shawerma est cuite en grande quantité sur une grille spéciale et non pas à la maison. Elle peut être gardée au réfrigérateur.
