Sauce à spaghetti de Juby

Ingrédients

• 1/2 lb porc haché
• 1 lb veau haché
• 2 lb boeuf haché
• 2 oignons coupés en dés
• 1 poivron vert coupé en dés
• 1 tasse céleri coupé en dés
• 3 carottes coupées en dés
• 1 boîte champignons tranchés
• 1 gousse d'ail hachée
• 950 mL jus de tomate V8
• 455 mL sauce chili
• 2 boîtes sauce tomate Hunt's de 680 ml
• 369 mL pâte de tomates
• 1 cuillère à thé thym
• 1 cuillère à thé sucre
• 1 cuillère à thé persil
• 1 cuillère à thé sel
• 1 cuillère à thé poivre
• 1 cuillère à thé sauce Worcestershire
• 3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à thé piment chili rouge