Salade de fraises au mascarpone

Ingrédients

Crumble :

• 3/4 tasses farine
• 1/4 tasse sucre
• 4 1/2 cuillères à table beurre

Fraises :

• 2 casseaux fraises
• 1 cuillère à table vinaigre balsamique réduit et refroidi
• basilic frais

Mascarpone :

• 1 cuillère à table sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 tasse fromage mascarpone
• 1/3 tasse crème 35%