- Préparation 10 minutes
- Cuisson 75 minutes
- Total 85 minutes
- Portion(s) 5 portions
- Crédits : Florence P.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le four à 325 °F.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients sauf le rosbif et badigeonner le côté saignant du rosbif.
Étape 3
Faire cuire la viande sans la couvrir, le côté gras sur le dessus (lard salé du dessus). Pour une sauce, ajouter un peu de bouillon et épaissir à la fin de la cuisson.
Étape 4
Cuisson : 25 à 27 minutes par livre pour le rosbif non congelé. 28 à 32 minutes par livre pour le rosbif congelé.
