- Préparation 20 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 170 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Louise Lalonde
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un faitout ou un poêlon à rebord très haut, faire revenir les cubes à feu vif.
Étape 2
Lorsque les cubes auront perdu leur couleur rosée, ajouter la farine sur les cubes pour bien les enrober.
Étape 3
Ajouter les légumes, l'enveloppe de soupe à l'oignon et mettre assez d'eau pour couvrir le tout.
Étape 4
Ajouter les feuilles de laurier et faites mijoter 2h30 à feu très doux.
Note(s) de l'auteur :
Le boeuf peut être remplacé par le veau.
Vous pouvez varier le goût de la recette en ajoutant 1 tasse de vin blanc tout en diminuant le liquide.
