Ragoût d'agneau à la mode arabe

Faire revenir les cubes d'agneau dans l'huile et retirer.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter toutes les épices, faire revenir dirant 5min.

Ajouter la farine et faire suire quelques secondes, ajouter ensuite le bouillon puis la viande.

Faire cuire pendant 40 min, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les pruneaux 10 min. avant la fin de la cuisson. C'est prêt.

J'aime particulièrement manger cela avec des légumes verts et des pâtes au oeufs!.