- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter le brocoli, 2 tasses de bouillon de poulet et l'origan. Porter à ébullition et faire cuire une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
Étape 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Mettre le bouillon de poulet restant et le poivre. Fouetter fréquemment jusqu'à ébullition et épaississement.
Étape 3
Mettre les deux préparations dans un mélangeur. Ajouter du lait au besoin.
Note(s) de l'auteur :
Cette recette est également délicieuse avec du chou-fleur ou un mélange des deux. Elle peut également se faire avec des carottes et en remplaçant l'origan par du thym.
