4 mai 2011

Pomme de terre garnie

Par mariehpare

Préchauffer le four à 425 °F. Laver les pommes de terre et les piquer un peu partout avec une fourchette.

Faire cuire au micro-ondes environ 8 minutes en retournant à la mi-temps.

Poursuivre la cuisson au four 10-15 minutes, ou jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson dépendra de la grosseur des pommes de terre.

Découper un "chapeau" dans la partie supérieure des pommes de terre. À l'aide d'une cuillère, évider les pommes de terre.

Dans un bol, mélanger la chair des pommes de terre, l'ail, la crème sure, le bacon, la ciboulette et le fromage cheddar. Poivrer au goût.

Remplir les pelures des pommes de terre de cette purée et saupoudrer de fromage parmesan.

Remettre au four sous le gril environ 3 minutes pour bien dorer.

Retourner les pommes de terre à la mi-cuisson est une étape facultative, mais cela permet de réduire le temps de cuisson au four.