Papillote de poisson et petits légumes à la crème

Ingrédients

• 45 mL crème à cuisson 15%
• 1 filet de truite
• 125 mL légumes (carottes, poireaux, céleri, etc.), coupés en julienne
• 15 mL vin blanc sec
• 15 mL menthe fraîche ciselée
• sel et poivre frais moulu au goût