27 mai 2010

Pain de viande santé

Par juillettes09

2 tasses légumes coupés en petits dés ou râpés, selon la texture (oignon, ail, panais, carottes, courgettes, etc.)
2 cuillères à table vinaigrette italienne légère ou huile d'olive
1/3 tasse gruau à cuisson rapide
2 jaunes d'oeufs
500 g viandes hachées maigre (boeuf ou veau)
1 tasse sauce tomate

ÉTAPE 1

Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l'huile.

ÉTAPE 2

Transférer dans un bol et laisser refroidir un peu.

ÉTAPE 3

Ajouter le reste des ingrédients et 1/2 tasse de sauce tomate. Bien mélanger.

ÉTAPE 4

Répartir dans des moules à muffins beurrés. Avec une cuillère, garnir chaque coupelle du reste de sauce.

ÉTAPE 5

Cuire au four à 375 °F.