Muffins aux carottes santé

Préchauffer le four à 180 °C (375 °F).

Mélanger ensemble la farine et le gruau. Ajouter le lait, la mélasse, le sucre et l'huile. Mélanger.

Ajouter les carottes râpées, les noix (facultatif), les raisins secs, le sel, la poudre à pâte et les épices. Bien brasser.

Beurrer légèrement des moules à muffins et verser le mélange aux trois quarts.

Cuire environ 20 minutes à 180 °C (375 °F), ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir quelques minutes.

Délicieuse recette santé que tout le monde va adorer! Parfait pour une collation santé et pour la boîte à lunch.