- Préparation 25 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 18 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couvrir les céréales d'eau et les laisser tremper, dans un bol à part, pour qu'elles ramollissent.
Étape 2
Mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude la cannelle et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez le sucre, l'huile et la vanille.
Étape 4
Ajoutez les oeufs légèrement battus.
Étape 5
Incorporez ce mélange au mélange sec.
Étape 6
Ajoutez les carottes et les ananas. Si le mélange semble trop sec, rajoutez un peu de jus d'ananas.
Étape 7
dans un four préalablement chauffé à 350 f, faire cuire les muffins pendant environ 20 minutes.
Note(s) de l'auteur :
Pour être plus santé, et pour garder ma réputation de "graineuse", je rajoute des graines de lin moulues, ça ne change pas le goût et c'est rempli de vitamines. Essayez-les, vous ne serez pas déçus!.
