Muffin aux carottes, gingembre et clou de girofle

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle, gingembre et clou de girofle.

Ajouter les carottes.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides: oeufs, huile végétale, essence de vanille et le lait.

Incorporer en filet les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en mélangeant.

Remplir les moules à muffins graissés aux trois quarts.

Cuire 20 min à 375°F (190°C) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent insére au centre des muffins en ressorte sec.