- Préparation 15 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Zizou
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat Au bain-marie ou au micro-ondeà intensité moyenne, plusieurs courtes périodes de +/-30secondes. Une fois fondu,laisser refroidir un peu pour qu'il devienne tiède.
Étape 2
Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige ferme.
Étape 3
Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat tiède. Bien brasser à la main.
Étape 4
Mélanger les blancs d'oeufs et le chocolat en pliant.
Note(s) de l'auteur :
Même si le mélange aura tendance à devenir plus liquide lorsque vous plierez les deux mélanges ensemble (blancs d'oeufs et chocolat), après quelques instants (20-30min) au réfrigérateur il figera et regagnera sa texture ferme. c'est si simple et délicieux !!!.
