Macaroni aux tomates

Cuire les légumes dans un chaudron, dans l'huile, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.

Hacher le tofu et les haricots noirs. Mélanger avec le tamari (ne pas ajouter de tamari si on utilise le sans viande haché).

Ajouter le macaroni cuit, les tomates, les épices et le mélange de tofu et haricots noirs aux légumes.

Ajouter la crème de tomates jusqu'à la consistance désirée.

Assaisonner au goût de poivre. Réchauffer et servir.

Pour un plat végétalien, omettre le fromage. Sinon, faire gratiner au four à 350 °F pendant 30 minutes.