30 sept. 2008

Linguini au poulet et aux tomates séchées

Par méliopée

Couper les poitrines de poulet en cubes et les tomates (cerises ou séchées) en morceaux. Hacher grossièrement le basilic avec un couteau.

Faire bouillir les linguinis dans une casserole. Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer l'huile dans une poêle ou un wok.

Ajouter le poulet à l'huile et faire cuire à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les tomates lorsque le poulet devient doré.

Quand le poulet est cuit, ajouter la sauce et laisser mijoter à feu doux pour chauffer le mélange.

Égoutter les linguinis lorsqu'ils sont prêts et ajouter le basilic dans le mélange de sauce.

Pour servir, déposer les pâtes au fond de l'assiette et napper du mélange au poulet.