Le trésor à la Tomme de Grosse-Île

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Ingrédients

4 tranches fromages Tomme de Grosse-Île
4 tranches bacon
1 cuillère à table (15 ml) miel
1 cuillère à table (15 ml) graines de sésame
2 tranches tomates rouge
2 tranches tomates jaune
1 cuillère à thé (5 ml) gingembre frais, râpé
1 gousse d'ail hachée finement
1 cuillère à thé citron confit
sel et poivre frais moulu
1 cuillère à table mayonnaise miso au citron confit, maison
pain choisi : Pain bio multi céréales

Garniture de mayonnaise miso au citron confit :

3 cuillères à table (45 ml) mayonnaise du commerce
1 cuillère à thé (5 ml) miso
1 cuillère à thé (5 ml) citron confit
1 cuillère à thé (5 ml) graines de sésame

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 2

Dans un bol, mélanger les tranches de bacon avec le miel et les graines de sésame. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin. Faire cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Réserver.

Étape 3

Dans un bol, mélanger les tomates avec le gingembre, l'ail et le citron confit. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.

Étape 4

Couper deux tranches de pain. Tartiner chacun des côtés de mayonnaise miso. Garnir de tomates, de bacon et de fromage.

Étape 5

Garniture: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.

Note(s) de l'auteur :

Autres suggestions de fromages : Fêtard classique Le Mistouk

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