Gâteau aux carottes et pommes

Ingrédients

Crémage:

• 8 oz fromage à la crème
• 1/2 tasse beurre
• 2 tasses sucre à glacer
• 1 cuillère à thé vanille

Gâteau:

• 1 tasse huile de canola
• 1 tasse sucre
• 4 oeufs
• 2 cuillères à thé cannelle
• 1 tasse farine blanche
• 1 tasse farine de blé entier
• 5 1/2 cuillères à thé bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé sel
• 5 1/2 tasses pommes râpées
• 2 tasses carottes râpées
• 1 tasse raisins secs
• 1/2 tasse noix de Grenoble