Gâteau aux carottes

Ingrédients

Glaçage :

• 30 g fromage à la crème ramolli
• 15 mL beurre
• 175 mL sucre à glacer
• lait au besoin pour la consistance

Gâteau :

• 200 mL farine
• 125 mL sucre
• 3 mL bicarbonate de soude
• 2 mL cannelle
• 1 mL sel
• 90 mL huile végétale
• 1 oeuf battu
• 2 mL vanille
• 190 mL carottes râpées finement
• 125 mL noix de coco râpée
• 50 mL noix hachées (facultatif)