Fricassé au jambon

Ingrédients

• 1 1/2 tasse jambon en dés
• 1/2 tasse oignon
• 1 boîte crème de champignons ou de céleri (10 oz)
• 1/4 tasse mayonnaise
• 1/2 tasse eau
• 1/2 cuillère à thé moutarde de Dijon
• 3 tasses pommes de terre tranchées cuites
• persil
• poivre