28 sept. 2009

Couscous aux légumes rapide

Par ponik

2 tasses à 3 tasses légumes en morceaux au choix (zucchinis, poivrons verts, oignons, carottes, champignons)
1 à 2 gousse d'ail
huile d'olive
2 cuillères à table sirop d'érable
1 tasse bouillon de poulet
1 tasse couscous
sel
poivre
épices au goût (basilic suggéré)

Faire cuire les légumes et l'ail dans un grand chaudron avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le sirop d'érable et le bouillon et assaisonner au goût. Laisser mijoter 2 minutes.

Retirer du feu, mélanger le couscous et couvrir 5 minutes.

Délicieux accompagné de vos saucisses préférées.