- Préparation 20 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Babule
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Évider le centre des courgettes en laissant 1/2 mm de chair au rebord. Réserver la chair.
Étape 2
Dans un poêlon moyen, à feu moyen, faire chauffer l'huile. Faire rissoler les échalotes, l'ail, les champignons, le poivron, la carotte et la chair des courgettes réservée pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
Étape 3
Ajouter les tomates et les fines herbes séchées. Bien mélanger, puis mettre de côté. Pendant ce temps, déposer les demi-courgettes dans un cuit-vapeur et faire cuire pendant 3 minutes. Ne pas trop faire cuire car le reste de la cuisson se fait au four.
Étape 4
Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un plat de 9 x 13 pouces allant au four. Répartir le mélange de légumes dans les demi-courgettes précuites et déposer dans le plat.
Étape 5
Parsemer de fromage suisse râpé. Mettre au four et faire cuire pendant 20 minutes, puis 5 minutes à gril pour faire gratiner le tout. Accompagner de brocoli et chou-fleur cuits à la vapeur ou une salade verte.
