Côtes levées

Faire bouillir les côtes 60 minutes. Mélanger les ingrédients ci-haut et amener à ébullition. Recouvrir les côtes de la sauce.

Si désiré, laisser mariner quelques heures au réfrigérateur.

Mettre au four 300 °F 60 minutes de chaque côté. Badigeonner à quelques reprises, 2 ou 3 fois.

Personnellement, je laisse mariner les côtes levées 2 jours, mais ce n'est pas une obligation.