- Préparation 1 minute
- Cuisson 10 minutes
- Total 11 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Plein la Bouche
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, verser le sucre et ajouter l'eau. Mélanger doucement. Laisser le mélanger atteindre les premiers bouillons et se colorer progressivement (ne pas laisser brunir trop longtemps, au risque d'obtenir un caramel amer).
Étape 2
Ajouter la crème liquide. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Attention, le choc thermique chaud/froid peut provoquer des éclaboussures brûlantes.
Étape 3
Tourner jusqu'à ce que le sucre se soit bien dissous et laisser refroidir.
