Brochettes de boeuf et riz avec sauce au vin

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Ingrédients

Brochettes :

cube de boeuf
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron orange
1 poivron jaune
1 oignon
1 tomate

Sauce :

1 oignon
2/3 tasses bouillon de boeuf
2/3 tasses vin rouge
2 tasses eau
1/4 tasse crème 15%
2 tasses riz
beurre
fécule de maïs
poivre

Préparation

Étape 1

Pour les brochettes: Installer cubes de boeuf, oignons, piments et tomates sur les broches dans un plat qui va au four, muni d'un papier d'aluminium au fond.

Étape 2

Cuire environ 20 à 25 minutes au four à 400°F (200°C).

Étape 3

Pour la sauce: Faire revenir les oignons dans le beurre fondu. Ajouter le bouilon de boeuf, l'eau, vin et poivre.

Étape 4

Laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen.

Étape 5

Ajouter la crème et épaissir avec la fécule de maïs.

Étape 6

Faire cuire le riz comme à son habitude.

Étape 7

Placer les brochettes dans une assiette avec le riz et recouvrir de sauce au vin.

Note(s) de l'auteur :

Cubes en boeuf pour 4 personnes.