Boulettes de viande piquantes à l'italienne

Ingrédients

Boulettes de viande :

• 2 kg boeuf haché
• 500 mL mie de pain ou de chapelure
• 20 mL ail haché fin
• 5 mL moutarde en poudre
• 2 oignons hachés
• 125 mL persil italien frais, haché
• 5 mL poivre noir
• 4 oeufs battus

Sauce :

• 375 mL sauce barbecue
• 75 mL ketchup
• 125 mL eau
• 200 mL pâte de tomates
• 75 mL cassonade
• 5 mL fumée liquide