Boeuf aux légumes à la Michelle

Enrober les cubes de boeuf avec la farine.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Sauter le boeuf et l'oignon quelques minutes, le temps de brunir légèrement la viande.

Ajouter de l'eau 1 pouce (2,5 cm) au-dessus de la viande. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients. Laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Vous pouvez mettre jusqu'à 5 pommes de terre. Facile à faire et très bon!