19 juin 2009

Aubergine et saucisses italiennes

Par gettou

Peler et trancher l'aubergine en gros cubes.

Faire revenir les cubes d'aubergine dans l'huile et les mettre dans un plat allant au four.

Trancher les saucisses en rondelles et les faire cuire dans l'huile.

Ajouter les tomates en dés et les oignons verts. Bien brasser.

Ajouter la salsa, le sel et le poivre, puis laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter avec les saucisses et mettre au four. Cuire à 350 °F une quinzaine de minutes.

Servir avec du riz ou des pâtes.